泉州中高考临近，专家支招：这些食材专解焦虑与紧张

N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

中高考临近，孩子是否会焦虑、紧张是家长重点关注的话题。6月2日，海都记者邀请省中医药大学博士生导师、泉州中医院副院长阮传亮，从营养支持的角度为广大学子开饮食良方。

阮传亮说，合理的饮食搭配是缓解中高考考生焦虑紧张和疲劳的重要方式。他建议，可以从食材选择到搭配科学地做调整，为孩子提供均衡的营养支持，助力保持良好身心状态。

补充这些食材

可以缓解焦虑情绪

阮传亮表示，补充富含维生素B族、钙质、卵磷脂、维生素C等元素的食物，可以缓解考生焦虑情绪。

其中，小米粥、红豆糙米饭、清炒空心菜、腰果富含维生素B族，每天保证摄入一份粗粮主食，搭配一到两种绿叶蔬菜，再加上一小把果仁，即可满足约100毫克的维生素B族需求，有助于稳定情绪、维持神经系统正常运作；早餐可食用一杯热牛奶搭配水煮蛋，午餐或晚餐选择清蒸鱼、白灼虾等富含优质蛋白和钙的肉类，再配上清炒菠菜、西兰花等深绿色蔬菜。一天中保证2~3种富含钙的食物，就能保证约2000毫克的钙质摄入，帮助松弛神经，舒缓紧张情绪；卵磷脂可通过大豆制品和蛋黄的搭配获得，让大脑及时补充营养，改善因紧张引起的不良情绪；同时也别忘了每天吃一个猕猴桃或一个柠檬，午餐或晚餐时加一份凉拌西红柿，用新鲜果蔬为考生补充维生素C，缓解负面情绪。

对抗疲劳

可多吃这些食物

阮传亮说，补充蛋白质、锌、维生素B1，可以保持身体能量，增强免疫力。

瘦肉、鱼类、蛋类、豆类都是优质蛋白质的良好来源，如番茄炖牛肉、清蒸鲈鱼、家常豆腐等菜肴，既能提供丰富的蛋白质，又美味可口，有助于提高神经传递素水平，保持身体能量；紫菜蛋花汤、芝麻拌菠菜、盐水虾等菜品，能让考生轻松摄入锌元素，促进食欲，增强机体免疫力；多食用全麦面包、绿豆粥、烤花生等富含维生素B1的食物，可帮助考生消除疲劳感，减轻肌肉酸痛，保持良好的精神状态。

编辑：陈悦瑶

审核：杜彩芬