排骨是老百姓生活中常吃的一种美食。尤其是到了冬天，熬上一锅排骨汤，连啃骨头带喝汤，营养又美味，一家人吃得暖洋洋的。排骨熬汤是最常规的做法了，喝多了排骨汤，是不是想尝试一下排骨的新吃法呢？好吧，接下来我就给大家介绍一下，排骨的另一种美味吃法——糖醋排骨。

糖醋排骨的美味，很多朋友都“领略”过吧。想必大多数朋友，都是在饭店里吃得吧。糖醋排骨酸甜可口，相比于炖排骨，做法要复杂一些。肯定有些朋友为糖醋排骨的做法，苦恼过许久吧。“哎，为什么我做的和饭店里的差距那么大呢？”有这种疑问不要紧，今天我就来和大家分享一下，糖醋排骨的制作方法！

糖醋排骨

所需食材

葱姜，肉排，酱油，食醋，熟芝麻，食油，淀粉，鸡精，白糖，食盐

制作方法

1、肉排洗净，切成小段，葱姜洗净，切成葱花姜片，锅中加入凉水，加入葱姜，肉排煮出血沫，用勺子撇干净后，捞到碗里

2、准备好淀粉，肉排放凉后，均匀蘸上淀粉备用，锅中倒入食油，油热到七八成后，加入肉排炸至金黄后，捞出来备用

3、锅中另加食油，油热后加入酱油，食醋，水淀粉，白糖，鸡精，再加入少量开水，大火开煮

4、汤汁熬到粘稠后，加入肉排翻炒，翻炒几分钟，加入食盐，继续翻炒一会，加入熟芝麻，翻炒均匀即可出锅，再加点葱花点缀一下

——制作小要点——

1、肉排焯水时，一定要加入葱姜，这样能使肉排更加美味

2、汤汁熬到黏稠，再加入肉排翻炒，反之则大大伤害，肉排的口感和味道

美味又好看的糖醋排骨教程，就是这么多了。操作简单，稍加用心，就能手到擒来！看完之后，是不是有点控制不住，口水的下流了？是不是有种想飞奔到厨房，制作出来的冲动啊？不要犹豫了，那就快去厨房忙活起来吧