花生米烧鸡爪好像更搭配哦 ，口感极好！

选用掌心肉厚的麻鸡凤爪，让花生吸收凤爪的油脂，压制出来口感极好。

分享一下做法：1.将小花生米100克泡制一晚。

2.将凤爪10只下入八成热的色拉油200克中，炸至表皮膨胀，捞出放入压锅内。

3.将白芝麻、桂皮各3克放入六成热的色拉油135克中炸至金黄，再下入葱段、姜片各5克，蒜子8克，出香后下入海天海鲜酱、蚝油各5克，海天蒜蓉辣酱、花生酱各8克，番茄酱20克炒匀，烹入二锅头酒10克，再加入鲜鸡汤900克和泡好的花生，放入白糖、鸡精各5克，盐3克，开锅后倒入高压锅压制10分钟即可。