个体户能有多少员工

根据《个体工商户条例》的规定，个体工商户包括经营者本人、请帮手和带学徒等的雇工人员不得超过 八人。因此，个体户能有的员工数量上限是 八人。

需要注意的是，虽然《城乡个体工商户暂行条例》中提到个体工商户可以根据经营情况请一、二个帮手；有技术的个体工商户可以带三、五个学徒，但这并不改变个体工商户总体上不超过八人的员工数量限制。

此外，如果个体户超过这个人数限制，他们可能需要将业务注册为个人独资企业，个人独资企业则没有从业人数限制。

综上所述，个体户的雇员人数上限是八人，包括经营者本人、请帮手和带学徒等。