解暑神器有哪些 !分享6款,助你度过清凉一夏
桂花酸梅汤
原料:
乌梅30g、陈皮15g、干山楂15g、甘草1g、桑葚干3颗、洛神花3g、薄荷1g、桂花适量、清水2000ml、冰糖80g。
做法步骤:
1. 乌梅,陈皮,干山楂,甘草,桑葚干,洛神花和薄荷放入碗中,加入适量清水洗净。放入纱布袋子中。
2. 材料包放入煮锅,加入500克清水浸泡半小时,放入冰糖。
3. 加入1500克清水烧开转小火煮30分钟,晾凉后捞出材料包放入冰箱冷藏一晚,饮用前撒桂花即可。
荷叶银耳莲子绿豆汤
原料:
绿豆 150g、干银耳 5g、莲子 50g、荷叶 1张、冰糖 10g、饮用水 3000ml
做法步骤:
1. 先将绿豆和莲子清洗干净后加入适量清水浸泡2个小时;干银耳用清水浸泡后用手撕成小片备用;干荷叶放入清水中泡软并用小刷子刷去荷叶上的杂质,然后清洗干净。
2. 取汤锅加入饮用水3000ml,放入清理干净的荷叶大火煮开,可以把干荷叶用剪刀剪成小块放入调料包里,然后再放入锅中煮。
3. 转小火煮10分钟,将煮好的荷叶捞出,留汤汁备用。
4. 将提前浸泡好的绿豆下入锅中,大火煮开。
5. 煮10分钟后下入泡发好的银耳,下入莲子再转小火煮30分钟,煮至绿豆开花、莲子和银耳变软,下入冰糖10g调味,煮至冰糖融化即可。
清凉绿豆沙
原料:
绿豆和水的比例 1:8、冰糖 适量、桂花 适量
做法步骤:
1. 绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开。
2. 煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用。
3. 尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。
4. 将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。
5. 晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可放些桂花或蜂蜜调味。
绿豆薏米姜糖水
用料:
绿豆 80g、薏仁米 50g、水 适量、姜红糖块 60g
做法步骤:
1. 泡发一晚上的绿豆薏仁米,准备三块姜红糖。
2. 煮开一锅水,倒入绿豆、薏仁米,大火煮开后,转小火炖15分钟。
3. 待绿豆已煮开花,非常的软绵后,放入红糖块。
4. 红糖搅拌均匀后,即可享用。
桂花白果凉粥
用料:
大米1小杯、即食白果适量、冰糖适量、清水适量、高梁米半杯、桂花5克、糖渍樱桃适量
做法步骤:
1. 大米和高梁米的比例是2:1,将大米和高梁米洗干净,锅中注入清水适量。
2. 大火烧开转小火焖煮至米酥烂。
3. 加入白果仁和桂花略煮片刻即可。可根据喜好趁热加入冰糖,待冰糖融化后食用。也可加入冰糖,放凉之后入冰箱冷藏后食用。
椰香黑米水果粥
用料:
黑米1份、大米1份、猕猴桃2个、芒果1个、椰浆适量、白糖适量
做法步骤:
1. 黑米与大米等量提前一晚泡好,芒果去皮去核切成小丁,猕猴桃也切小丁。
2. 压力锅内加入水倒入泡好的黑米,将芒果核也倒入锅中一起煮。
3. 大火烧开上气后,转小火压20分钟,自然泄气后打开锅盖加入白糖,搅拌均匀。
4. 黑米粥盛于碗中,先浇上二大勺的椰浆,再将切好的芒果猕猴桃放上即可,冷藏口感更好。