孕妇猪脚汤怎么煲营养又好喝？

【食材准备】

黄豆250克、猪蹄280克、黄酒适量。先将黄豆用冷水泡发半小时，然后将猪蹄洗净后剁成小块，盛起备用。

【烹饪步骤】

第一步：锅中放入适量清水。冷水将猪蹄下锅焯水，等水煮沸之后捞去浮沫。之后将猪蹄盛出，用清水洗净浮沫残渣。放置砂锅中，将砂锅里加入适量的水，开始炖煮。

第二步：炖煮10分钟后，将之前准备好的黄酒倒入其中，再接着炖煮30分钟，之后将泡好的黄豆加入其中，继续炖煮。全程炖煮时间大致两个小时就可以了。汤白白浓浓很是诱人，出锅前可以加入适量的食盐搅拌均匀入味，根据自己口味添加。

注意：选购猪蹄时，肉色红润均匀，脂肪洁白有光泽。肉质紧密，手摸有坚实感，无异味方为上好猪蹄。烹饪猪蹄的时候要少放盐。